CURSO - Online

Manipulación de ALIMENTOS

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Manipulación de ALIMENTOS

OBJETIVOS

Curso teórico - práctico

¿Qué aprenderás en

el curso?

1.

Fuentes de contaminación a los alimentos

2.

Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA's)

3.

Instalaciones, equipos y materias primas

4.

Importancia del control de envasado

5.

Programa de limpieza e Higiene del personal

Detalles de todo el temario

  • INTRODUCCIÓN Y DEFINICIONES
  • CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  • PROBLEMA
  • ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA, ETAS
  • TALLER/ACTIVIDAD
  • INSTALACIONES Y EQUIPOS
  • SERVICIOS
  • REQUISITOS DE MATERIAS PRIMAS
  • TALLER/ACTIVIDAD
  • CONTROL DE OPERACIONES
  • CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
  • TRANSPORTE
  • TALLER/ACTIVIDAD
  • MANTENIMIENTO Y SANEAMIENTO
  • PROGRAMA DE LIMPIEZA
  • CONTROL DE PLAGAS
  • HIGIENE DEL PERSONAL
  • TALLER/ACTIVIDAD
  • TRAZABILIDAD
  • ENVASADO Y ETIQUETADO
  • TALLER/ACTIVIDAD
Certificado con Aval Internacional
Tras completar el curso recibirás nuestro certificado que puedes usar en tu curriculum vitae, compartir en LinkedIn y en tus redes profesionales.
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ES PARA TI SI...

Estás pensando en emprender pero no sabes cómo elaborar tus productos y buscas un equipo técnico especializado para que te brinde apoyo. 

Te enseñamos y entregamos una capacitación que te permitirá arrancar tu proyecto.

Formas parte del equipo técnico, gerencial, jefe de producción, calidad y operaciones o provees de insumos para la industria alimentaria y te interesa elevar tu nivel de experiencia con este curso te ayudamos ampliar tus conocimientos.

Tienes un negocio de procesamiento de alimentos en marcha y estás en una etapa en la cual necesitas optimizar tus procesos y tener mayor control. 

Te proporcionamos las mejores guías técnicas para que puedas obtener los mejores indicadores del producto y del negocio.

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¿Qué incluye el curso?

Material digital de las memorias, fichas técnicas, fichas de control, protocolos de limpieza y desinfección, hojas de trabajo y talleres, grabaciones de las clases.

Certificado por 24 horas de capacitación.

La inversión en tu aprendizaje

Pago único de 37,00 USD

Conoce a la instructora

Nathaly Cueva

Experta en Normativa Alimentaria

Nathaly Cueva

Gerente de Proyectalimentos

Con su formación académica como Química de Alimentos y con un Magister en Gestión de Proyectos, dispone de grados de especialización con un Diplomado Líder en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de Alimentos basado en la Norma ISO 22000:2005 Integrada con los lineamientos de BPM y HACCP, es miembro experto de la LACTEO Network (USA), por varios años viene asesorando a empresas alimentarias de todo el Ecuador y el Extranjero, desde pequeños emprendimientos hasta la gran industria, dicta cursos de capacitación y siempre busca contribuir al crecimiento de los profesionales y empresas, a través del fortalecimiento técnico de los departamentos de I+D, Asuntos Regulatorios, Importaciones, Exportaciones, Representación Técnica y Consultorías.

Preguntas frecuentes

Se trata de una formación online  en vivo e interacción directamente con la instructora, con el uso de marco normativo de alimentos procesados, protocolos de limpieza y normas de calidad e higiene para empresas alimentarias. 

No, todo el curso está diseñado y estructurada para personas que trabajen en una planta procesadora de alimentos, ya sea como propietario, director, técnico, consultor o emprendedor. Todos quienes desean aprender acerca de higiene y manipulación de alimentos.

Sí, una vez realizado el pago del curso se te proporcionará los accesos al curso, conforme avanza el curso se le entrega la información digital, memorias, lectura técnica, y las grabaciones de las clases pudiendo acceder siempre que quieras para repasar lecciones.

Aceptamos como medio de pago tarjetas de crédito o débito VISA, MASTERCARD, TRANSFERENCIA o DEPÓSITO BANCARIO.

ORGANIZADO POR:

Si tienes más preguntas, no dudes en contactarnos

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