Triple Certificación Internacional
Modalidad a Distancia
La International HACCP Alliance de USA, es reconocida en todo el mundo, como la Nro. 1 en Capacitación de HACCP.
Quality International, es Miembro de la International HACCP Alliance y cuenta con 20 Años de Experiencia .
Presentamos la más completa y actualizada capacitación del Ecuador
HACCP Acreditados e ISO 22000:2018
Implementación de Planes HACCP
Acreditado por la International HACCP Alliance de USA
HACCP Avanzado (Validación/Verificación) y Elementos de Auditoría
Acreditado por la International HACCP Alliance de USA
ISO 22000:2018
Certificado por Quality International, Member of The International HACCP Alliance – USA
Dirigido a:
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Gerentes de Producción y Calidad.
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Consultores y Asesores de la Industria Alimentaria.
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Jefes de Plantas Procesadoras.
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Mandos medios de Producción.
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Profesionales de Aseguramiento y Control de la Calidad de Alimentos.
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Ingenieros en Alimentos.
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Ingenieros Agroindustriales.
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Químicos de Alimentos.
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Profesionales y Técnicos de Organismos Bromatológicos.
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Entidades Reguladoras de Alimentos.
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Profesionales y Estudiantes Universitarios de la Industria Alimentaria.
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Personal relacionado con el Servicio Gastronómico y de Catering.
Contenido:
Implementación de Planes HACCP + ISO 22000:2018:
- Introducción a la Inocuidad de Alimentos y el sistema HACCP.
- Enfermedades transmitidas por alimentos.
- Impacto en la Salud Pública y en la Economía.
- Historia del sistema HACCP, impacto de los programas HACCP en la inocuidad alimentaria.
- Peligros en los alimentos. Identificación y Control. Descripción de peligros biológicos, químicos y físicos.
- Programas de prerrequisito. Interrelación entre Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento (SSOP) y HACCP.
- Actividades Pre-HACCP y principios HACCP 1 y 2 Grupos de trabajo, principios 1 y 2 (discusión)
- Principios HACCP 3, 4 y 5
- Grupos de trabajo, principios 3, 4, y 5 (discusión)
- Principios HACCP 6 y 7
- Trazabilidad
- Hasta Punto 7 inclusive de Norma ISO 22000:2018
HACCP Avanzado (Validación/Verificación) + ISO 22000:
Profundización del Principio 6 de HACCP y Auditoría.
- Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos;
- Verificación de programas de prerrequisitos, de puntos críticos de control, del Sistema HACCP.
- Validación y reevaluación del plan de HACCP
- Auditoría de programas HACCP
- Auditorías de conformidad con HACCP y reevaluación
- Desarrollo e implementación de medidas de control
- Fuentes de error en la implementación de planes HACCP.
- Implementación y Mantenimiento de Planes.
- Papel del equipo HACCP, la gerencia y el personal de Planta.
Como hilo conductor, la Norma ISO 22000:2018 está contemplada y se dicta en todos los puntos en la duración completa del curso, con mucho detalle y profundidad en AUDITORÍA.
Quality International
Member of INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE de USA.
20 años de experiencia en Brindar Capacitación y Asesoría Técnica en Inocuidad Alimentaria en Toda América Latina y El Caribe. 
Nuestra metodología
Modalidad a Distancia
Tiene un diseño de curso – taller, con análisis de casos prácticos y el cúmulo de experiencias que dispone el cuerpo docente instructor sobre el tema.
Se maneja un trabajo grupal donde predomina un eficiente intercambio entre los participantes, con realidades diferentes en muchos casos, pero con objetivos comunes.
BENEFICIOS
Diploma con Código y "Sello Dorado"
Controlado y regulado por la International HACCP Alliance, que acredita la capacitación recibida según su metodología (alcance y validez en todo el mundo) en los cursos Implementación de planes HACCP y HACCP Avanzado.
Diploma Quality International
Certifica la realización de los 3 cursos como Miembro de la International HACCP Alliance de USA.
Registro International HACCP Alliance
Inscripción y registro en la International HACCP Alliance de USA, en la nómina de técnicos capacitados según esta metodología en el curso Implementación de planes HACCP y HACCP avanzado.
Documentación Técnica
Material para el desarrollo de las tareas prácticas de los talleres.
Información Técnica
Archivos que sugiere USDA, FSIS y FDA para ser entregados en estos cursos.
Si usted pertenece a una Empresa Alimentaria que busca exportar sus productos, esta capacitación eleva su CURRICULUM en todo el Mundo.
Reserve su cupo y obtenga descuentos
$ 550,00
Cierre de Inscripciones 31 de Julio de 2020
Socios ANFAB Precio Preferencial
Descuentos a Grupos Corporativos
Aceptamos
Duración
8 - 10 Semanas
Inicio
03 de Agosto 2020
Aula Virtual
Modalidad a Distancia
Testimonios
Nuestros Participantes
Algunas opiniones de los participantes a los Cursos HACCP Acreditados por International HACCP Alliance e ISO 22000:2018 , 10 a 14 de febrero 2020.
Quito – Ecuador.
"Capacitación muy amena que, a pesar del tiempo que se emplea, en ningún momento hace perder el hilo de la temática. El carisma del expositor es “lo máximo”, impecable!!! El abordaje en la temática de la psicología del talento humano, es un plus muy importante al curso y, tal vez, lo más complicado al trabajar estos temas. Felicitaciones!!!
Ana Cristina Baño G.
QUÍMICA Y FARMACIA
"Excelente desarrollo de los temas. Se nota en la empresa Quality International y en el capacitador, el dominio y la actitud para desarrollar los temas con precisión".
Julio Sánchez P.
INGENIERO EN ALIMENTOS MSC.
"Buen capacitador, con ejemplos claros y fáciles de entender. Actualizado en todos los temas y con gran conocimiento, no sólo en HACCP, sino también en seguridad y microbiología alimentaria, que también es muy importante".
José Ricardo Díaz C.
mSC. FOOD MANAGEMENT PRODUCTION
"El curso es de una excelencia palpable; se aprende y refuerza el conocimiento sobre HACCP. Es muy reconfortante tener la suerte de estar con un profesional que domina todos los temas, y además, poseedor de una calidad humana insuperable. Gracias Profesor y gracias Quality International".
Elena Isabel Granda M.
MICROBIÓLOGA DOCENTE PUCE
CONTACTOS:
- comercial@proyectalimentos.com
- qlconsul@vera.com.uy
- +593 989305554
- +598 99 656 238
- ProyectAlimentos Cía. Ltda.
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