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Minicurso
Buenas Prácticas de Manufactura
para
Queserías
FECHA: 08 al 10 de agosto 2 horas diarias clases (18H00 a 20H00).
Puedes aplicar los conocimientos adquiridos inmediatamente en tu planta quesera, lo que te permitirá mejorar tus POES, el sistema documental, reducir mermas, optimizar los procesos.
Autoevaluación respecto al cumplimiento BPM en nuestro sitio de fabricación.
Fuentes de contaminación a los alimentos
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA's)
Instalaciones, equipos y materias primas
Importancia del control de envasado
Programa de limpieza e Higiene del personal
Formas parte del equipo técnico, gerencial, jefe de producción, calidad y operaciones o provees de insumos para la industria alimentaria y te interesa elevar tu nivel de experiencia con este curso te ayudamos ampliar tus conocimientos.
Tienes un negocio de procesamiento de quesos en marcha y estás en una etapa en la cual necesitas optimizar tus procesos y tener mayor control.
Te ayudamos!
Experta en Normativa Alimentaria
Con su formación académica como Química de Alimentos y con un Magister en Gestión de Proyectos, dispone de grados de especialización con un Diplomado Líder en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de Alimentos basado en la Norma ISO 22000:2005 Integrada con los lineamientos de BPM y HACCP, es miembro experto de la LACTEO Network (USA), por varios años viene asesorando a empresas alimentarias de todo el Ecuador y el Extranjero, desde pequeños emprendimientos hasta la gran industria, dicta cursos de capacitación y siempre busca contribuir al crecimiento de los profesionales y empresas, a través del fortalecimiento técnico de los departamentos de I+D, Asuntos Regulatorios, Importaciones, Exportaciones, Representación Técnica y Consultorías.
Se trata de una formación online en vivo e interacción directamente con la instructora, con el uso de marco normativo de alimentos procesados, protocolos de limpieza y normas de calidad e higiene para queserías.
No, todo el curso está diseñado y estructurada para personas que trabajen en una planta quesera, ya sea como propietario, director, técnico, consultor o emprendedor. Todos quienes desean aprender acerca de Buenas Prácticas de Manufactura.
Sí, una vez realizado el pago del curso se te proporcionará los accesos al curso, conforme avanza el curso se le entrega la información digital, memorias, lectura técnica, y las grabaciones de las clases pudiendo acceder siempre que quieras para repasar lecciones.
Aceptamos como medio de pago tarjetas de crédito o débito VISA, MASTERCARD, PAYPAL, TRANSFERENCIA o DEPÓSITO BANCARIO.
Si tienes más preguntas, no dudes en contactarnos