Clase gratuita
Términos y normativa para quesería
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Puede no ser el primer paso pero, si es uno de los más importantes, como recomendación en nuestra experiencia es que puedas conocer acerca de la calidad de la leche.
Tenemos un curso completamente online, con acceso ilimitado en donde puedes aprender de calidad de leche.
Contenido...
- Composición química y propiedades de la leche
- La leche es una mezcla. El estado de equilibrio
- Importancia de los componentes de la leche
- Microbiología de la leche
- Microflora de la leche
- Desarrollo y acción de los microorganismos en la leche
- Bacterias Lácticas
- Problemas Higiénicos
- Transporte y Almacenamiento de la Leche
- Tiempos y temperaturas
- Efectos en la calidad higiénica
- Efectos en la calidad composicional
- Análisis y ensayos
- Ensayos microbiológicos
- Ensayos físico-químicos
- Residuos de pesticidas, antibióticos y otros contaminantes
ONLINE
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Curso Colonia Láctica Nivel 1 + curso de calidad de leche por 299,00 USD
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